ಗೋಳಿಬಜೆ
Posted on September 29th, 2009 by Ashwini
ಗೋಳಿಬಜೆ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ತಿಂಡಿ.ಅದರಲ್ಲೂ ಉಡುಪಿ ಮಂಗಳೂರಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಗೋಳಿಬಜೆಯ ರುಚಿಯೇ ಬೇರೆ.ಉಡುಪಿ ಮಿತ್ರ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಗೋಳಿಬಜೆ ರುಚಿ ನಾನು ಎಂದೂ ಮರೆಯಲ್ಲ. ಗೋಳಿಬಜೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಇವೆ. ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು – ೧ ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು – ೧ ಕಪ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ – ೧/೪ ಚಮಚ ಹಸಿಮೆಣಸು – ೩-೪ ಉಪ್ಪು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,ಕರಿಬೇವು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಹಾಕಬೇಕು.
1 Comment »
Filed under: ಅಡಿಗೆ ಅರಮನೆ